店舗経営と呼び込み手法

店舗経営において集客はとても重要なテーマです。

特に飲食店に関しては呼び込みなどの出来、不出来が売上を大きく左右するといっても

過言ではありません。

みなさんも、街を歩いていて呼び込みで入店したことはないでしょうか。

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呼び込みにもテクニックが駆使されています。

ダメな呼び込みは

「居酒屋どうですか〜！？一杯２００円ですよ〜！」

といって声をかけます。もちろん２００円が安いなと思った人は入るかもしれませんが。

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優秀な呼び込みは

「ご利用は２名様でいらっしゃいますか？今ならちょうどお席ご用意できますよ！？」

といって声をかけます。

ここにトリックがあります。

これは、イエスを誘導する手法で、思わずイエスと答えてしまうような質問を繰り返すことで

相手の態度を肯定的にするための手法です。

「今日は絶好の野球日和ですね？」

「今日は期末で忙しいですね？」

など当たり前のことをいうのもイエス手法の一つです。

契約を前提にして質問をされた場合などに抵抗感が低くなり、購入してもらいやすくなります。

こうした手法をしっかりと、、学ぶことが店舗経営の集客には非常に重要なのです。

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＜筆者プロフィール＞

富士ゼロックス(株)、(株)船井総合研究所で経営コンサルティングの経験を積み重ねた後、独立。経営戦略から業務改革・集客マーケティングに至るまでトータルに企業経営を支援。
上場企業から中小企業まで、全国の多くのクライアント企業をかかえ、非常に高い成果の出せる経営コンサルタントとして活躍している。
【経歴】
・明治大学　講師
・ハリウッド美容専門学校　講師
・住宅業界向け経営塾「赤澤塾」主催
・サロン向け集客塾「エステサロン研究会」主催
など講師としても活動中